資料下載  管家部衛(wèi)生管理制度.docx

1.0目的

為了全面加強(qiáng)客房清潔衛(wèi)生管理工作，確保向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，特制定本制度。

2.0范圍

酒店服務(wù)區(qū)域及各公共場(chǎng)所。

3.0定義

    無(wú)。

4.0制度

4.1個(gè)人衛(wèi)生：

  4.1.1所有員工必須掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)和清潔衛(wèi)生常識(shí)。

  4.1.2所有員工要求身體、心理健康，須持《健康證》上崗。

  4.1.3每一位員工都對(duì)各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進(jìn)行清理的責(zé)任。

  4.1.4員工著本崗位制服、穿規(guī)定的工作鞋上崗，要求制服干凈、整潔。

  4.1.5要做到“四勤”，即勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗手。

  4.1.6工作時(shí)間禁止吸煙、喝酒、吃零食、不許在工作崗位上用餐。

  4.1.7男性員工不得留長(zhǎng)發(fā)，側(cè)不過(guò)耳，后不過(guò)領(lǐng)；不留小胡子、大鬢角。女性員工長(zhǎng)發(fā)上崗前必須盤起。

  4.1.8上班必須面容整潔、大方、精神飽滿。

4.2客房衛(wèi)生管理制度：

  4.2.1每天清掃一次公共區(qū)域。

  4.2.2所有房間要求每天清潔一次，桌椅、電視等各種家具設(shè)備每天擦拭，要求無(wú)灰塵、無(wú)污跡。（空房也必須進(jìn)行全面的抹塵）。

  4.2.3地毯每日吸塵，做到整潔衛(wèi)生，無(wú)塵屑。

  4.2.4定期清洗地毯，無(wú)污跡、無(wú)積塵。地毯洗滌后，要開(kāi)窗通風(fēng)，及時(shí)散發(fā)洗滌劑異味。

  4.2.5所有的住客房、走客房按清掃程序及標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

4.3收尾工作：

  4.3.1清潔吸塵器。

  4.3.2清潔工作車。

  4.3.3整理并清潔布草間。

  4.3.4將工作車上垃圾袋內(nèi)垃圾撤至垃圾房。

5.0質(zhì)量記錄