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【管理層級】

直接上級：餐廳領(lǐng)班

【崗位職責】

接聽電話，接受預訂，歡迎并引領(lǐng)客人到位。

【工作內(nèi)容】

1．保管餐廳鑰匙。

2．按標準接聽電話，向客人推薦并介紹宴會菜單。接受預訂后，做好記錄并通知廚房準備，

   通知餐廳當班領(lǐng)班按預訂擺臺。

3．營業(yè)時間內(nèi)，在餐廳門口歡迎客人，并引領(lǐng)客人到位。

4．通知餐飲部秘書，為客人打印中英文宴會菜單。

5．為宴會客人預訂鮮花、做指示牌及完成宴會客人的各項特殊要求。

6．當營業(yè)高峰沒有空位時，向客人認真解釋，并先請客人坐在酒吧喝飲料。

7．隨時與餐廳服務員溝通，密切合作。

8．客人用餐結(jié)束后，歡送客人，并表示歡迎客人再次光臨。

9．當班結(jié)束后，與下一班做好交接工作，營業(yè)結(jié)束后，做好收尾工作。