資料下載  康樂部衛(wèi)生管理制度.rtf

一、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　(1)走廊衛(wèi)生隨時(shí)吸塵，無痕跡、污跡及雜物。

　　(2)沙發(fā)、茶幾、桌椅臺(tái)面等清潔完好，擺放有序，煙灰缸及時(shí)更換。

　　(3)餐具衛(wèi)生，光亮整潔，無水漬、茶漬、無缺口。

　　(4)地面、墻壁、天花、門窗、潔凈無塵，鏡面無灰塵、污跡、水痕、指印、潔凈光亮。

　　(5)庫房內(nèi)所有物品擺放整齊，分類放好。

　　(6)吧臺(tái)內(nèi)干凈整潔，記事本及各類物品碼放整齊，嚴(yán)禁個(gè)人物品在營業(yè)場(chǎng)所。

　　(7)保持機(jī)房內(nèi)衛(wèi)生，設(shè)備衛(wèi)生干凈，每周對(duì)整個(gè)機(jī)房和設(shè)備做一次大清掃。

　　(8)健身器械每天擦拭、清潔、定期消毒。

　　(9)酒吧除了正常的每天清潔外，大型活動(dòng)前后及時(shí)做好清潔衛(wèi)生。

　　(10)上崗前保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。(頭發(fā)、指甲等)。

二、衛(wèi)生檢查制：

　　(1)清潔衛(wèi)生工作實(shí)行層級(jí)管理逐級(jí)負(fù)責(zé)制。

　　(2)實(shí)行每月檢查制，部門經(jīng)理主管隨時(shí)抽查，第一次督促，第二次警告，第三次罰款(根據(jù)百分考核)。

　　(3)任何人如因餐具衛(wèi)生等問題引起投訴視情節(jié)追究責(zé)任。

　　(4)如酒店衛(wèi)生檢查一處不合格酒店扣1分營業(yè)分項(xiàng)目罰5分。

　　3、責(zé)任落實(shí)：

　　(1)日常衛(wèi)生清潔工作由當(dāng)班人負(fù)責(zé)。

　　(2)每個(gè)樓層所屬衛(wèi)生落實(shí)到班組個(gè)人。

　　(3)有特殊情況，如維修或PA清潔地毯時(shí)，由當(dāng)班人員協(xié)助及時(shí)清潔衛(wèi)生，保持營業(yè)場(chǎng)所清潔和設(shè)施、設(shè)備完好。

　　(4)如有餐具打碎，食品、酒水等污染地面和設(shè)備現(xiàn)象，當(dāng)班人員及時(shí)清理或及時(shí)下派工單，維修清理。

　　(5)健身器械定期上油、消毒、擦拭、運(yùn)動(dòng)鞋定期刷洗、消毒，每周一次由項(xiàng)目領(lǐng)班負(fù)責(zé)督導(dǎo)。