杭州明軟酒店管理軟件公司介紹
明軟6年前14906
杭州明軟科技有限公司，是一家專業致力于客房管理系統、無線點菜系統、餐飲管理系統、觸摸屏點菜系統、娛樂收銀系統、庫存管理系統、后臺綜合管理系統等計算機管理系統研發和銷售的高新技術企業。公司薈萃了一大批優...
廚房日常管理制度
admin5年前3901
資料下載 廚房日常管理制度.docx1．員工必須按時上班，履行簽到手續，進入廚房必須按規定著裝，佩帶名牌，保持儀表儀容整潔，冼手后上崗工作。2．服從上級領導，認真按規定要求完成...
餐廳傳菜服務制度
admin5年前3326
資料下載 餐廳傳菜服務制度.docx1、接到訂單后，要檢查桌號、時間、人數、菜肴名稱和有關事項，要求速將訂單送到廚房有關部門，按先后順序進行傳菜服務；2、跑菜要迅速，取菜時做到...
餐飲部報損制度
admin5年前3832
資料下載 餐飲部報損制度.docx為了能保證服務質量，加強對餐、廚具的損耗控制，特制訂如下制度：1、經檢驗符合報損規格的餐、廚具應填寫報損單，交部門經理簽字后送交財務部。2、報損...
餐廳餐后結束制度
admin5年前3328
資料下載 餐廳餐后結束制度.docx1、撤去所有用過的餐具，并補充落臺餐具，用具。2、打掃并檢查工作區域衛生。3、撤去臺面餐具，各種用具返回原地。4、關閉開水器。5、關閉空調。...
餐廳餐前準備制度
admin5年前3100
資料下載 餐廳餐前準備制度.docx1、去指定地點簽領餐廳鑰匙。2、簽到。3、查閱當日預訂及交接本，了解交辦事宜。4、檢查并做好餐廳衛生。5、檢查擺臺，擦杯子。6、補充落臺餐具...
餐廳服務操作制度
admin5年前3812
資料下載 餐廳服務操作制度.docx1、開餐前必須做好一切準備工作，檢查各項備用品及擺臺等有關事宜。2、餐中服務必須做到開口服務，微笑服務，敬語服務，以“客人是對的”服務意識進...
廚房冷菜間衛生管理制度
admin5年前3376
資料下載 廚房冷菜間衛生管理制度.docx1.冷菜間是否達標“五專”冷菜間加工間單獨配置。做到五專：專室、專人、專工具、專消毒、專冷藏。2.各種設備消毒是否達標，室內紫外線消毒...
廚房日常衛生制度
admin5年前2726
資料下載 廚房日常衛生制度.docx1.每日清掃次數，廚房每日清掃不少于3次，保持干凈、整潔。2.地面日常衛生程度，地面整潔防滑，無油污積淀。3.墻面日常衛生程度，墻面無灰塵蛛網...
餐廳衛生操作管理制度
admin5年前2735
資料下載 餐廳衛生操作管理制度.docx1.操作前洗手，每餐工作前洗手消毒，在去過盥洗間后要洗手，收拾完用過的盤子和接觸現金后，也要盡可能勤洗手。2.裝菜、送菜符合衛生要求，裝...
